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vendredi 18 novembre 2022
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    Que sont les Prairie Oysters en anglais ?

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    Comme toute plongée profonde dans les régimes alimentaires du passé vous le dira, la nourriture que les gens mangeaient peut souvent sembler étrange par rapport aux normes modernes.

    Ceci est parfaitement illustré dans la nouvelle série de la BBC et d’Amazon, The English, alors que l’épisode 1 présente aux téléspectateurs le délicieux délicatesse connue sous le nom d’huîtres des prairies.

    Cornelia Locke d’Emily Blunt prend instantanément une aversion pour la nourriture, mais que sont exactement les huîtres des Prairies et sont-elles toujours là aujourd’hui ?

    Les Anglais | Bande-annonce officielle | Bbc

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    Les Anglais | Bande-annonce officielle | Bbc

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    Un dîner tendu dans The English épisode 1

    L’épisode d’ouverture de The English voit Cornelia Locke s’aventurer dans l’ouest américain en quête de vengeance.

    L’une de ses premières étapes de son long et dangereux voyage est dans un hôtel isolé du Kansas où elle rencontre pour la première fois son compagnon pour la série, un éclaireur Pawnee du nom d’Eli Whipp.

    Elle paie pour sa liberté et, ce faisant, met en colère le propriétaire de l’hôtel, M. Richard M. Watts (Ciaran Hinds).

    Plus tard dans la soirée, elle rejoint Watts pour le dîner et apprend qu’il a des plans sinistres pour elle.

    Le repas est rendu encore plus répugnant lorsque Watts révèle quel plat est au menu alors qu’il lui présente une portion de boulettes de viande d’apparence douteuse qu’il surnomme «huîtres des prairies».

    Watts n’est pas étranger à la nourriture et mâche laborieusement un plat, mais Cornelia prend un instant pour détester le plat, prenant une bouchée avant de le recracher – et nous ne pouvons pas la blâmer.

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    Les Anglais © Drama Republic | BBC | Studios Amazon

    Qu’est-ce que les huîtres des prairies en anglais ?

    Les huîtres des prairies que nous voyons dans The English sont en fait des testicules de taureau… mmm délicieux.

    Également connu sous le nom d’« huîtres des montagnes Rocheuses » ou simplement de « boulettes de viande », ce plat est encore consommé aujourd’hui et est populaire dans les régions où l’élevage de bétail est répandu, en particulier au Canada.

    Cependant, la nourriture a reçu une touche moderne par rapport à ce que nous voyons à l’anglaise, car elle est généralement enrobée de farine et frite.

    Le plat est parfois servi comme une farce à ceux qui ignorent l’origine charnue de ces « huîtres ».

    Au-delà de leur représentation en anglais, les huîtres des prairies de ce style ont également été vues dans plusieurs autres séries télévisées, notamment The Office US, House Of Cards, la série canadienne Heartland et le jeu vidéo Far Cry 5.

    Les Anglais © Drama Republic | BBC | Studios Amazon

    Il existe un autre type d’huître des prairies

    Les huîtres des prairies que nous voyons dans The English ne sont pas le seul plat qui porte ce nom.

    Un autre type populaire d’huître des Prairies est une boisson, également connue sous le nom de cocktail des Prairies – bien que cela semble tout aussi dégoûtant.

    Cette version de l’huître des prairies se compose d’un jaune d’œuf cru, de sauce Worcestershire, de vinaigre, de sel de table, de poivre noir et parfois de sauce piquante.

    L’œuf cru dans la concoction donne à la boisson aux huîtres des Prairies une texture similaire aux huîtres réelles, d’où son nom.

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    Ce type d’huître des Prairies est utilisé comme remède traditionnel contre la gueule de bois depuis des décennies, bien qu’il n’y ait aucune preuve scientifique montrant qu’elles aident à soulager les symptômes de la gueule de bois.

    Les Anglais © Drama Republic | BBC | Studios Amazon

    L’anglais est diffusé sur BBC Two et iPlayer au Royaume-Uni tandis que les téléspectateurs internationaux peuvent regarder la série sur Prime Video.

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